Nesta coleção de métodos de umidade para a indústria alimentícia, você encontrará mais de 50 métodos de determinação de umidade para amostras na indústria alimentícia e de panificação. Quer se trate de sementes de couve-flor, biscoitos, laticínios, carne à base de plantas, especiarias, chá, suco ou aditivos alimentares, esta coleção fornecerá informações relevantes.
A análise de umidade desempenha um papel vital em todas as áreas da indústria alimentícia, desde a inspeção de mercadorias até o controle de qualidade, produção e armazenamento até o desenvolvimento de novos produtos. Em quase todos os casos, os ingredientes preparados têm um teor de umidade ideal, proporcionando o melhor sabor, consistência, aparência e prazo de validade possíveis.
Como posso medir o teor de umidade nos alimentos?
- O procedimento padrão é normalmente a perda na secagem usando um forno de secagem. Como este é um procedimento demorado, o analisador de umidade halógeno é frequentemente usado como um instrumento rápido, preciso e confiável para medir o teor de umidade nos alimentos.
Como os resultados de um analisador de umidade se comparam a um forno de secagem?
- É importante desenvolver um método de determinação do teor de umidade que forneça o mesmo resultado de teor de umidade que o método oficial do forno de secagem. A METTLER TOLEDO desenvolveu métodos para uma variedade de amostras da indústria alimentícia. Usando esses métodos, você obterá resultados que correspondem aos resultados do método oficial.
Com décadas de experiência em pesagem laboratorial e análise de umidade halógena em produtos alimentícios, a METTLER TOLEDO possui um vasto conhecimento e oferece uma ampla gama de ferramentas. Aproveite ao máximo nossa experiência para aprimorar sua análise de umidade de alimentos. Saiba mais sobre nossa ampla gama de Analisadores de Umidade de Alimentos adequados para seus processos.
Quais são os parâmetros de método corretos para medir a umidade em alimentos e ingredientes alimentares?
Como posso medir de forma confiável o teor de umidade nos alimentos?
Esta nota de aplicação descreve como você pode medir facilmente o teor de umidade de materiais alimentícios no laboratório ou diretamente no chão de fábrica. Saiba como você pode usar o analisador de umidade halógeno para determinação do teor de umidade na indústria alimentícia.
Teor de umidade no açúcar
Esta nota de aplicação ilustra a rápida determinação da umidade no açúcar e seus coprodutos em uma fábrica de açúcar.
Análise de umidade em alternativas à carne
Leia a nota de aplicação para ver como você pode medir o teor de umidade em alternativas à carne.
Análise de umidade em biscoitos
Esta nota de aplicação descreve onde e como o teor de umidade é medido no processo de produção de biscoitos.
Determinação do teor de umidade em alimentos para animais de estimação
Esta nota de aplicação mostra onde e como o teor de umidade é determinado na produção de alimentos para animais de estimação.
Análise de umidade confiável e rápida
A METTLER TOLEDO é especialista em análise de umidade e oferece uma ampla variedade de analisadores de umidade confiáveis e fáceis de usar para atender às necessidades de controle de qualidade, produção e controle em processo de muitas indústrias, como farmacêutica, de plásticos e alimentícia.
