 |
Voor juiste en nauwkeurige metingen van het alcoholgehalte in sterke drank hebt u betrouwbare instrumenten nodig. Ontdek hoe u het alcoholgehalte kunt meten conform de nationale normen. |
Het belang van bepaling van het alcoholgehalte in sterke drank
Producenten van alcoholische dranken (distilleerders) moeten het alcoholgehalte van hun producten bepalen voor compliance met de vereisten voor etikettering, productkwaliteit en belastingen. De conventionele en officieel erkende methode voor bepaling van het alcoholgehalte is meting van de dichtheid en de omzetting van dit resultaat in alcoholconcentratie met gebruik van alcoholtabellen.
Het alcoholgehalte meten
De officieel erkende instrumenten voor bepaling van de alcoholconcentratie zijn hydrometers, pyknometers en digitale dichtheidsmeters. Hydrometers zijn betrekkelijk eenvoudig te gebruiken, maar vaak minder nauwkeurig, terwijl pyknometers tijdrovend zijn en een uitgebreide gebruikerstraining vereisen.
Digitale dichtheidsmeters, zoals de Excellence dichtheidsmeters van METTLER TOLEDO, leveren snelle en nauwkeurige resultaten en elimineren fouten doordat operators op verschillende manieren werken. Bovendien wordt het dichtheidsresultaat automatisch omgezet in de juiste alcoholeenheid (bijv. % v/v, % w/w, alcoholgehalte) met gebruik van de ingebouwde conversietabellen (bijv. OIML, AOAC of alcoholgehalte).
Deze Application Note beschrijft de belangrijkste stappen voor bepaling van het alcoholgehalte in sterke drank conform de nationale en internationale normen (bijv. OIV, TTB), inclusief monstervoorbereiding en de evaluatie van resultaten.
Download onze gratis Application Note en profiteer van onze kennis over het meten van het alcoholgehalte in sterke drank.
