La mesure de l'oxygène dissous joue un rôle crucial dans les procédés de fermentation et de culture cellulaire pour optimiser la croissance des cellules.
En effet, des niveaux d'oxygène dissous faibles dans les fermenteurs/bioréacteurs peuvent avoir un impact sur le taux de croissance, l'absorption des nutriments, la morphologie cellulaire, la synthèse de métabolites et, à terme, diminuer la production et la qualité du produit final. Des niveaux élevés entraînent la formation de dérivés réactifs de l'oxygène capables d'oxyder les composants du milieu et d'engendrer des mutations cellulaires. De plus, l'utilisation excessive du barbotage dans les grands fermenteurs nécessitant des compresseurs d'air puissants représente un gaspillage énergétique coûteux. Par conséquent, le maintien des niveaux d'oxygène dissous dans la plage requise est crucial pour optimiser vos procédés.
Un contrôle précis de l'oxygène dépend avant tout de la fiabilité des mesures réalisées par les sondes à oxygène dissous installées dans les fermenteurs/bioréacteurs. Les bulles d'air qui s'accumulent ou traversent le cône de mesure de la sonde génèrent du bruit sur le signal de la sonde. Des pics ou des creux de mesure erronés peuvent entraîner des ajustements inappropriés du barbotage ou de l'alimentation, jouant un rôle dans la définition des stratégies de contrôle de la fermentation/culture cellulaire.
Aujourd'hui, l'industrie pharmaceutique délaisse les sondes ampérométriques au profit des sondes optiques qui présentent de nombreux avantages : absence de polarisation, maintenance réduite et faible dérive. Les sondes à oxygène dissous optiques et ampérométriques peuvent être sujettes aux bruits de mesure générés par les bulles d'air.
Ce Livre Blanc démontre comment METTLER TOLEDO a résolu ce problème en équipant sa sonde optique d'un élément de mesure qui empêche les bulles de s'accumuler dans le cône de la sonde.
Vous pourrez également y découvrir une étude de cas sur une usine brésilienne qui a réussi à supprimer le bruit sur les mesures d'oxygène et à améliorer ses procédés de fermentation grâce à la solution de METTLER TOLEDO.
Dans ce Livre Blanc, vous découvrirez :
- Le rôle et l'influence de l'oxygène sur la fermentation et la culture cellulaire
- Les méthodes de mesure et de contrôle de l'oxygène dissous
- La solution utilisée pour supprimer le bruit de mesure sur la sonde à oxygène
