Berli Jucker Foods Co., Ltd., ou BJC, est le principal fabricant et distributeur de produits à grignoter en Thaïlande ainsi que dans les pays voisins. Avec plus de 30 ans d'expérience dans le secteur, BJC fabrique toute une gamme de friandises commercialisées sous des marques comme Dozo, Tasto et Party.
L'entreprise est réputée pour son innovation et ses exigences de qualité, deux aspects qui l'ont aidée à fidéliser sa clientèle et à devenir un véritable leader du marché. Depuis plusieurs années, elle utilise des étuves de séchage pour déterminer la teneur en humidité de ses produits. Son service d'assurance qualité accorde une attention toute particulière à ce paramètre en raison de son incidence directe sur la texture et la durée de conservation. Désireuse aujourd'hui d'optimiser ses processus, elle a récemment contacté un panel de fournisseurs d'instruments dont fait partie METTLER TOLEDO en vue d'identifier la meilleure solution possible.
Flexible et adaptable
Après avoir échangé avec l'équipe d'assurance qualité de BJC, le représentant METTLER TOLEDO a recommandé le dessiccateur halogène HX204.
L'entreprise a testé l'instrument et l'a trouvé tellement adapté à ses procédures qu'elle a décidé d'en acheter plusieurs. Elle a assorti cette acquisition d'un contrat de service avec étalonnage annuel et maintenance préventive.
BJC a particulièrement apprécié les raccourcis du HX204 qui, lorsqu'ils sont combinés avec les fonctionnalités de gestion des utilisateurs et d'attribution de méthodes, garantissent des opérations à la fois simples et sans erreur. Le responsable assurance qualité peut personnaliser l'affichage de chaque opérateur de manière à ce que seule la méthode requise pour la tâche en cours apparaisse. De leur côté, les raccourcis permettent de lancer des méthodes de dessiccation directement depuis l'écran d'accueil pour obtenir des résultats fiables plus rapidement.
De plus, en isolant la chambre de pesée de la source de chaleur, le plateau de pesée suspendu contribue à l'obtention de performances de mesure optimales. Il permet un nettoyage facile de la chambre à échantillon en acier inoxydable, minimisant ainsi le risque de contamination de la chambre de pesée si un échantillon est renversé. Pour une meilleure ergonomie et un encombrement réduit, tous les instruments HX204 sont équipés en option d'une colonne pour terminal.
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Simplicité d'utilisation
BJC a également consulté les spécialistes METTLER TOLEDO pour concevoir des procédures dédiées de détermination de la teneur en humidité. À l'heure actuelle, l'entreprise effectue la préparation complète des échantillons (y compris le broyage ou la mouture) avant d'analyser la teneur en humidité, ce qui lui permet d'obtenir des résultats très précis dans les meilleurs délais.
Entre son catalogue de méthodes personnalisées et ses fonctionnalités de gestion des utilisateurs et d'attribution de méthodes, le dessiccateur halogène HX204 lui assure un respect total des normes ISO, HACCP, FSSC et BPF. Avec des résultats rapides et précis, le cycle de production est ininterrompu. Les produits à grignoter BJC sont toujours croustillants pour séduire, convaincre et fidéliser les clients.
