实现全球食品安全认证 — 免费下载

全球食品安全标准概述与比较

实现全球食品安全认证
实现全球食品安全认证

本白皮书讨论了较常用的四个标准并进行相互比较;重点阐述生产商在决定采用哪些标准时可能希望考虑的事宜。

根据 GFSI 认可的标准(例如 IFS、SQF、FSSC 22000 或 BRC 等)进行认证,这一做法表明公司注重食品安全。 所有认证都涉及与食品安全相关的问题,重要的是根据公司的行业、需求和客户偏好选择正确的认证。

了解有关要求并根据这些标准之一加以实施,这为持续改进生产质量过程提供了框架基础。它有助于保护和提高品牌声誉,并确保在未来竞争激励的市场的盈利能力。

本白皮书重点阐述了以下方面:

  • 认证:监管、责任和和优势
  • 选择标准
  • GFSI 所认可的标准
  • 比较各种标准
  • 样品审计流程
  • 新立法展望
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世界各地的消费者和政府越来越关注不安全食品,这推动着注重食品安全和质量的新标准、法律和法规的制定。 消费品论坛证实了这一点,并发现食品和产品安全是生产商和消费者的首要考虑因素。

美国和中国等主要食品市场不断制定新的严格法律,来确保向客户提供合格的产品。而这一趋势的出现,说明了全球食品安全监管形势令人困惑。 这就是为何目前正在进行大量的工作,来确保标准之间的统一和一致。 制造商正在接受帮助,以确定哪些标准适合他们。 此项工作主要受零售商/制造商非盈利性基金会 - 全球食品安全倡议 (GFSI) 所驱动。

较后,本白皮书探讨了当前的食品安全和质量趋势,制造商和供应商有必要在认证方面采取更为积极的行动,以确保今后继续获得利润。

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