网络研讨会：食品热分析
热分析对食品生产行业原材料和成品的特性分析至关重要
食品通常来源于植物或动物，含有重要的营养成分，通常经过改良后适合食用。热分析可以研究在正常食品加工周期（如煮沸、冷冻和干燥）中发生的与温度变化有关的物理和化学效应。更好地了解这些过程对食品行业至关重要。
在本次网络研讨会上，我们将展示如何使用热分析仪分析食品，并介绍一些通过 DSC、TGA、TMA 或 DMA 测量样品的典型示例。
在题为 "食品热分析 "的网络研讨会上，我们介绍了许多有趣的应用实例，展示了热分析技术在食品加工、食品储存条件和食品质量等领域的应用，涉及食品行业的各个环节。
高度规范的行业
食品与公共卫生问题直接相关。因此，各种国际或国内法规和法律都规定了检查食品质量的方法。
如今，热分析已成为食品工业众多领域中表征不同材料特性的一项重要技术。
食品热分析
DSC 可分析的最重要影响是熔点、熔化范围和熔化行为。DSC 可用于测定熔融热、纯度、多晶型、玻璃化转变和氧化稳定性。
TGA 的主要应用与蒸发、解吸和汽化行为、热稳定性、分解动力学和成分分析有关。
TOA 用于研究熔点、熔化范围和多晶型，使用目视观察和记录图像和视频。
TMA 通常用于研究材料的膨胀或收缩以及玻璃化转变。
DMA 是表征材料玻璃化转变最灵敏的方法。
