啤酒生产过程中的浊度与色度

消费者在品尝您的啤酒之前，会查看色度和澄清度是否符合他们的预期。因此，在生产过程中控制浊度和色度至关重要。

先进的浊度传感器可为您提供三种测量值，确保啤酒的外观符合您和客户的需求。本应用手册介绍了这些测量值具体是什么以及它们如何改进过滤、混合和灌装过程。

用于啤酒生产的浊度传感器通常采用两种测量方法：25°和90°散射光。前者用于检测较大的颗粒（如酵母细胞），后者用于测量由蛋白质和β-葡聚糖引起的浊度。METTLER TOLEDO的InPro 8630ie传感器能以这两种角度进行测量，此外还可测量蓝光的透射率，从而测得色度。