Che cosa vuol dire progettata secondo criteri igienico-sanitari?
Gli standard sanitari, così come vengono definiti dall'EHEDG e dal NSF, comprendono un'ampia varietà di aspetti da considerare nella progettazione degli strumenti, come la scelta dei giusti materiali della struttura, l'accesso facile per la pulizia e la prevenzione da accumuli di materiali e liquidi.
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