Die Aufrechterhaltung einer sauberen Produktionsumgebung ist für Branchen wie die Lebensmittel- und Pharmaindustrie aus folgenden Gründen unerlässlich:
In stark regulierten Branchen können hygienische Systeme und Verarbeitungsbereiche durch ein einziges kontaminiertes Produkt beeinträchtigt werden. Dies kann zu kostspieligen Rückrufen, einer beschädigten Reputation und letztendlich zu Schäden für die Kunden führen.
Richtig konzipierte Geräte können jedoch dazu beitragen, diese Risiken zu mindern und eine saubere Fertigungsumgebung zu gewährleisten. Verstehen Sie die wichtigsten Prinzipien des Hygienic Design und entdecken Sie praktische Reinigungstipps mit unserem kostenlosen Hygienic Guide.
Warum hygienische Umgebungen wichtig sind
Produktsicherheit
Sowohl in der Lebensmittel- als auch in der Pharmaindustrie werden Produkte hergestellt, die eingenommen oder auf den Körper aufgetragen werden. Ein kontaminiertes Produkt kann dem Verbraucher Schaden zufügen, was zu gesundheitlichen Problemen, Rückrufen und möglichen Klagen führt.
Beachtung
Die Vorschriften in beiden Branchen verlangen von den Herstellern, eine hygienische Umgebung aufrechtzuerhalten und spezifische Richtlinien zu befolgen, um die Produktsicherheit und -qualität zu gewährleisten. Die Nichteinhaltung kann zu Geldstrafen, rechtlichen Schritten und einer möglichen Schließung der Produktionsstätte führen.
Ruf
Kontaminierte Produkte können auch den Ruf eines Unternehmens schädigen, was zu Vertrauensverlust und Umsatzeinbußen führt. Es ist schwierig, sich von einem großen Kontaminationsvorfall zu erholen, der von einem Rückruf oder einer Veröffentlichung veröffentlicht wurde.
Verbrauchernachfrage
In der heutigen Welt sind sich die Verbraucher der Produkte, die sie konsumieren, und ihrer Sicherheit bewusster. Ein Unternehmen, das sein Engagement für Produktsicherheit und -qualität durch hygienisches Design zeigt, kann sich auf dem Markt differenzieren und mehr Kunden anziehen.
Insgesamt ist die Gewährleistung einer hygienischen Umgebung in Ihrer gesamten Produktionsstätte von entscheidender Bedeutung, um die Verbraucher zu schützen, Ihren Ruf zu wahren, Vorschriften einzuhalten und Geschäfte gegenüber Ihrer Konkurrenz zu gewinnen. Um Sie dabei zu unterstützen, finden Sie in unserem Leitfaden detaillierte Empfehlungen zur Identifikation, Bewertung und Reinigung von hygienischen Tischwaagen, Bodenwaagen und Wägemodulen.
Regulatorische Anforderungen
In Bezug auf das Design und die Verwendung von Geräten sind führende Behörden wie die U.S. Federal Drug Administration (FDA) oder die Global Food Safety Initiative (GFSI) sehr konsequent in ihren Richtlinien zur Good Manufacturing Practice (GMP). Sie besagen, dass die Geräte speziell für den vorgesehenen Verwendungszweck konzipiert sein sollten, eine Kontamination der hergestellten Produkte verhindern und eine einfache Reinigung ermöglichen sollten.
Die European Hygienic Engineering & Design Group (EHEDG) und die National Sanitation Foundation (NSF International) sind die international anerkanntesten Experten auf dem Gebiet der guten Designpraktiken für Sanitäranlagen. Achten Sie darauf, nach Wägegeräten Ausschau zu halten, die gemäß den EHEDG-Richtlinien entwickelt und von der NSF zertifiziert sind.
In der Infografik finden Sie eine kurze Zusammenfassung der wichtigsten Funktionen, auf die Sie achten sollten, um diese Anforderungen zu erfüllen. Laden Sie dann den Leitfaden herunter, um einen detaillierteren Überblick zu erhalten.
Zu berücksichtigende Materialien
Das Ziel des Hygienic Design ist es, sicherzustellen, dass die Geräte leicht zu reinigen sind, wodurch das Risiko einer Kontamination verringert wird, die entweder von der Ausrüstung selbst oder von im Inneren eingeschlossenen Stoffen ausgehen kann. Bei der Auswahl eines Geräts ist es wichtig, sich um eines zu bemühen, das bestimmte Materialien und Oberflächentypen in sein Design einbezieht.
Ein gängiges Material bei der Konstruktion von Hygienegeräten ist Edelstahl, wobei AISI 304 und 316 beliebt sind, da sie korrosionsbeständig sind und keine Partikel abgeben, die zu einer Produktkontamination führen könnten.
Auch die Oberflächenrauheit ist entscheidend für ein gutes hygienisches Design. Obwohl eine Oberfläche glatt erscheinen mag, kann sie tatsächlich ziemlich rau sein und tiefe Täler aufweisen, in denen Bakterien und Böden beherbergt werden können. Es ist wichtig, dass alle Oberflächen von Hygienegeräten glatt sind, was eine einfachere Reinigung ermöglicht und die Wahrscheinlichkeit minimiert, dass nach einer Reinigung Schmutz auf der Oberfläche verbleibt.
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Wichtige Ausstattungsmerkmale
Zu den Merkmalen, auf die Sie bei hygienisch gestalteten Wägegeräten achten sollten, gehören...
- Leicht zu reinigende, hochglanzpolierte und selbstentleerende Oberflächen
- Hygienisches Unterlegscheibendesign, um dichte Dichtungen und sichere Verbindungen zu ermöglichen
- Abgedichtete Fugenbereiche zur Vermeidung von Verunreinigungen
- Vollständiger Schutz der Wägezelle
- Keine freiliegenden Fäden, die Verunreinigungen aufnehmen können
- Kein Metall-auf-Metall-Kontakt, um eine Kontamination durch Mikroorganismen zu vermeiden
Schutzart (IP-Schutzart)
Die Schutzart "Eindringen" klassifiziert das Schutzniveau von elektrischen Gehäusen. Die erste Ziffer steht für den Schutz gegen das Eindringen fester Gegenstände und die zweite Ziffer für den Schutz gegen Flüssigkeiten.
