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Este Informativo Técnico detalha os fatores que afetam a sensibilidade dos equipamentos de inspeção de produtos nas linhas de alimentos bombeados e explora a eficácia dos Detectores de Metais e Sistemas de Raios X em vários pontos críticos de controle (CCPs). Também examina as aplicações típicas de alimentos bombeados e lista os fatores-chave que devem ser considerados na instalação do equipamento para uma inspeção ideal.
Os Detectores de Metais e os Sistemas de Raios X têm diferentes capacidades de inspeção que afetam diretamente a sensibilidade.
O Informativo Técnico aborda as seguintes questões de forma detalhada:
- Por que enviar alimentos bombeados para Inspeção de Produtos?
- Que fatores afetam a sensibilidade de equipamentos de Inspeção de Produtos nas linhas de alimentos bombeados?
- Qual tecnologia escolher: Detecção de Metais, Inspeção por Raio X ou Ambas?
- Como estabelecer CCPs para um Sistema de Inspeção de Produtos em uma linha de produtos bombeados?
- Quais fatores devem ser considerados na instalação de equipamentos de Inspeção de Produtos em uma linha de alimentos bombeados?
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Além disso, o produto que passa por uma tubulação tem um desempenho diferente do produto que é transportado em esteira. Os fabricantes de alimentos devem estar cientes dessas diferenças antes de escolher e instalar equipamentos de Inspeção de Produtos nas linhas de alimentos bombeados, a fim de maximizar a segurança do produto, minimizar o risco de recalls e cumprir as normas regulatórias.
Uma seção final foi incluída para apresentar recomendações aos leitores sobre testes em sistemas de tubulações para Inspeção por Raios X e Detectores de Metais para assegurar que eles continuem a operar de acordo com o padrão de sensibilidade especificado e a rejeitar os produtos contaminados.
