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Este Informativo Técnico explica os benefícios de enviar alimentos a granel para Inspeção de Produtos e explora os principais fatores que afetam a sensibilidade do equipamento de inspeção de alimentos a granel nas linhas de alimentos. Ele também analisa as aplicações típicas de alimentos a granel e discute que tecnologias de inspeção podem ser utilizadas e como usá-las para minimizar as falsas rejeições.
Os sistemas de Raios X e Detecção de Metais possuem diferentes recursos de inspeção que influenciam diretamente a sensibilidade. Além disso, vários tipos de materiais de esteira transportadora, opções de transferência de produtos e sistemas de rejeição automáticos estão disponíveis para garantir uma inspeção ótima de alimentos a granel. Conhecê-los antes de escolher e instalar o equipamento de Inspeção de Produtos ajudará os fabricantes a minimizarem o desperdício de produtos, reduzir os custos e aumentar a produtividade.
O Informativo Técnico aborda as seguintes questões de forma detalhada:
- Por que enviar alimentos a granel para Inspeção de Produtos?
- Como estabelecer CCPs para um Sistema de Inspeção de Produtos em uma linha de produtos a granel?
- Quais são os benefícios de inspecionar alimentos a granel na linha?
- Que fatores afetam a sensibilidade de equipamentos de inspeção de produtos nas linhas de alimentos a granel?
- Qual tecnologia? Detecção de Metais, Inspeção por Raios X ou ambas?
Uma seção final foi incluída para informar os leitores sobre testes em Sistemas de Raios X e Detectores de Metais com esteiras transportadoras e por queda livre para assegurar que eles continuem a operar de acordo com o padrão de sensibilidade especificado e a rejeitar os produtos contaminados.
Faça o download do Informativo Técnico para saber mais.
Os sistemas de Inspeção de Produtos de fluxo a granel normalmente inspecionam produtos soltos antes que eles sejam embalados ou adicionados como ingredientes a um produto acabado. No entanto, em alguns casos, a inspeção pode ocorrer no final do processo de produção para minimizar o risco de mais contaminação.
São inúmeros os benefícios de inspecionar alimentos a granel antes do processamento e da embalagem. Os contaminantes frequentemente estarão maiores e mais facilmente detectáveis no início da linha de produção. Detectá-los no início do processo pode permitir que os fabricantes recuperem o produto e o recoloquem na linha antes que seja agregado valor a ele e também monitorem o controle de qualidade do fornecedor. Além disso, ele também pode ajudar a economizar tempo e dinheiro evitando danos no equipamento de processamento seguinte provocados por contaminantes maiores.
Ao usar a tecnologia de Raios X, os níveis de detecção de contaminantes são normalmente melhores nas fases iniciais do processo de produção em que o produto a granel não processado pode ser apresentado em uma profundidade menor e com uma textura mais uniforme (homogênea) do que em embalagens finais vedadas. Além disso, a profundidade do produto não afeta a sensibilidade da Detecção de Metais. Na verdade, a sensibilidade pode ser até maior na inspeção de embalagens menores, em comparação a produtos soltos. Apesar disso, os Detectores de Metais são ideais para inspecionar produtos soltos em queda livre e a sensibilidade a todos os metais é bastante alta, mesmo com velocidades de produção muito elevadas.
