Obtenha a Certificação Global em Qualidade e Segurança Alimentar – Download Gratuito

Visão Geral e comparação dos padrões globais de segurança alimentar

Obtenção de Certificação Global em Segurança dos Alimentos
Obtenção de Certificação Global em Segurança dos Alimentos

Este White Paper discute quatro dos padrões usados com mais frequência, comparando-os e destacando as questões que os produtores devem levar em consideração ao decidir que padrões adotar.

Estar certificado por um padrão aceito pela GFSI, como o IFS, o SQF, o FSSC 22000 ou o BRC, demonstra o compromisso da empresa com o foco na segurança. Embora todas as certificações tratem dos problemas relativos à segurança dos alimentos, é importante escolher a certificação ideal com base na indústria da empresa, nas necessidades e nas preferências do cliente.

Conhecer e implementar os requisitos de acordo com um desses padrões oferece uma estrutura para melhorar continuamente os processos voltados para a qualidade da produção. Isso ajuda a proteger e a aprimorar a reputação da marca e assegura a lucratividade a longo prazo em um mercado global competitivo.

O White Paper foca nas seguintes áreas de forma detalhada:

  • Certificação: supervisão, responsabilidades e benefícios
  • Escolhendo um padrão
  • Padrões aceitos pela GFSI
  • Comparando os padrões
  • Procedimento de auditoria de amostras
  • Perspectiva de nova legislação

Os consumidores e governadores do mundo inteiro estão cada vez mais preocupados sobre alimentos contaminados que estão gerando novos padrões, legislação e regulamentações voltados para segurança e qualidade de alimentos. Isso foi confirmado pelo Fórum de Bens de Consumo, que concluiu que a segurança alimentar e do produto são prioridades máximas para produtores e vendedores.

Com o surgimento de uma nova legislação rigorosa nos principais mercados, como EUA e China, onde as leis têm como objetivo assegurar aos clientes a qualidade adequada dos produtos, o cenário de regulamentação global de segurança de alimentos pode ser confuso. É por isso que estão sendo realizados trabalhos atuais para assegurar conformidade uniforme entre os padrões. Os fabricantes estão recebendo ajuda para decidir que padrões estão corretos. Esse trabalho é promovido principalmente pela Iniciativa Global de Segurança Alimentar (GFSI), uma fundação sem fins lucrativos de varejistas/fabricantes.

Por fim, são abordadas as tendências atuais em relação à segurança e qualidade alimentar, como a necessidade de fabricantes e fornecedores assumirem um papel mais ativo na certificação a fim de garantir uma futura rentabilidade.

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