Método de Aplicação

Aplicações de Pesagem Laboratorial em Alimentos e Bebidas

Método de Aplicação

Otimize o Processamento, Análise e Controle de Qualidade de Alimentos com uma Pesagem Precisa

Aplicações de Pesagem Laboratorial em Alimentos e Bebidas
Aplicações de Pesagem Laboratorial em Alimentos e Bebidas

No processo de produção de alimentos, é necessário pesar com precisão muitos ingredientes e materiais processados para garantir proporções adequadas que gerem um produto consistente. Isso ajuda a dinamizar o processo de produção e reduzir o desperdício. Além disso, o controle de qualidade aborda a segurança alimentar por meio da análise de matérias-primas, produtos intermediários e acabados. A composição, estrutura, propriedades físico-químicas e atributos sensoriais são exemplos de alguns aspectos analisados nos alimentos. Na maioria dessas análises, resultados confiáveis são decorrentes de um processo de pesagem preciso e, portanto, é fundamental usar as balanças certas na indústria alimentar.  

A pesagem laboratorial é uma etapa crucial em qualquer aplicação de pesagem. A nota de aplicação oferece uma visão detalhada sobre as aplicações típicas de pesagem, incluindo:

  • Desenvolvimento de receitas
  • Determinação de umidade
  • Preparação de amostras de titulação
  • Pesagem de verificação                                                                              

Tenha certeza de estar garantindo a segurança do consumidor e produzindo os melhores produtos possíveis com instrumentos precisos, robustos e fáceis de usar da METTLER TOLEDO, que dão suporte ao controle de qualidade de alimentos. Nossos instrumentos podem ser integrados a sistemas de produção, ERPs ou outros sistemas de gerenciamento de informações de terceiros (LIMS ou MES), o que permite que você faça a rastreabilidade de dados sem esforço e compartilhe dados sobre a qualidade do produto em tempo real.

Faça o download desta nota de aplicação para saber mais sobre algumas das principais aplicações de pesagem laboratorial na indústria de alimentos e bebidas. Esta nota de aplicação explica como as balanças da METTLER TOLEDO para a indústria alimentar ajudam a fornecer resultados de pesagem precisos por meio da simplificação dos processos de pesagem de alimentos e da otimização dos fluxos de trabalho.

 

Emissions Testing

Weight of particulate matter collected on filters for Emissions Testing can be extremely low, therefore the weighing procedure has to be performed very accurately. See why METTLER TOLEDO Excellence Micro-balance, equipped with especially developed accessories for filter weighing, is the best choice for Emissions Testing application.

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Perguntas Frequentes

Quais são alguns dos métodos típicos de análise de alimentos e como as balanças desempenham uma função importante neles?

Os exemplos de métodos típicos de análise de alimentos incluem a determinação de sódio e de cloreto, teor de umidade, determinação de pureza de materiais, densidade, entre outros. Uma pesagem precisa e, portanto, uma balança, geralmente forma a base de qualquer análise de componente. A METTLER TOLEDO oferece balanças de alto nível de precisão e outros instrumentos de laboratório, como tituladores e analisadores de umidade para tornar o trabalho diário do seu laboratório mais eficiente. 

Assista aos vídeos abaixo para saber mais sobre as diferentes aplicações de pesagem:

Emissions Testing

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Quais são as vantagens de usar uma balança para a pesagem de alimentos?

O uso de uma balança para a pesagem de alimentos oferece vantagens significativas, pois elas são confiáveis e precisas, projetadas para durar, fáceis de usar e fáceis de limpar.  Além disso, ela permite que você, além de economizar tempo e esforços, apresente a qualidade necessária para alcançar a excelência do produto e, assim, aumentar a reputação da sua marca.

Qual é a melhor balança para minha aplicação em alimentos?

No laboratório de alimentos, normalmente são usadas balanças de precisão e balanças analíticas. Selecione o modelo certo com base em suas necessidades de exatidão, capacidade, gerenciamento de dados, entre outras. Se não tiver certeza de qual balança escolher em relação aos requisitos de desempenho, a METTLER TOLEDO pode ajudar a selecionar a balança certa com o serviço GWP® Recommendation.

A METTLER TOLEDO também oferece soluções para a área de produção, com maior capacidade e mais funcionalidades especiais, como nas balanças controladoras de peso. Ainda mais avançadas, disponibilizamos soluções completas de controlador de peso, que são integradas à linha de produção.

Por que a pesagem precisa é importante no controle de qualidade de alimentos?

A pesagem precisa é vital ao desenvolver receitas de alimentos, uma vez que medições precisas têm um impacto direto na segurança e qualidade dos alimentos e na eficiência dos processos de produção. 

 

 

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