Bei der Produktion von Fertiggerichten darf die Geschwindigkeit nicht zulasten der Genauigkeit gehen. Einbussen bei Effizienz und Sicherheit wären die Folge. Unsere neue Infografik und ein neuer Leitfaden bieten Empfehlungen, wie sich die Produktionsgeschwindigkeit steigern lässt, ohne dabei an Genauigkeit zu verlieren. So bleibt die Verbrauchersicherheit gewährt.
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