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Das Messen des pH-Werts von Agarmedien kann eine Herausforderung darstellen, wenn Sie dafür einen herkömmlichen pH-Sensor einsetzen. Die glatte Oberfläche und die feste, gelatineartige Beschaffenheit von Agarplatten führen zu einem unzureichenden Kontakt zwischen Probe und Sensor, wenn ein Sensor mit einer sphärischen pH-Messmembran verwendet wird. Das Ergebnis ist eine unzureichende Interaktion zwischen der Probe und dem Referenzelektrolyt. Beide Faktoren stellen Einschränkungen herkömmlicher Sensoren dar und führen bei der Messung des pH-Werts von Agarmedien zu schwankenden Messwerten. Herausforderungen dieser Art lassen sich durch die Verwendung eines Sensors mit flacher pH-Membran wie dem InLab Surface Pro-ISM überwinden.
Der InLab® Surface Pro-ISM von METTLER TOLEDO ist ein Spezialsensor mit einer Glasmembran mit niedrigem Widerstand, der eine höhere Genauigkeit und kürzere Ansprechzeiten gewährleistet. Er verfügt über eine flache pH-empfindliche Membran, die während der Messung für einen vollständigen Kontakt zwischen Diaphragma und Probe sorgt. Der Sensor ist ausserdem mit einem offenen Ringdiaphragma ausgestattet, das einen schnelleren Ausfluss des Referenzelektrolyts sicherstellt, wodurch Messverzögerungen reduziert werden. Der InLab Surface Pro-ISM Sensor wurde so konzipiert, dass er der ideale Sensor für die Messung des pH-Werts flacher Oberflächen (z. B. Agarmedien) ist.
Laden Sie unseren kostenlosen Applikationsbericht herunter und erfahren Sie mehr über den Einsatz eines speziellen Sensors wie dem InLab Surface für die Messung des pH-Werts von Agarmedien.
In den folgenden Abschnitten erhalten Sie weitere Details über Agar als Nährmedium und die Bedeutung der Messung des pH-Werts.
Was versteht man unter Agarmedien?
Agarmedien bestehen aus einem festen, gelatineartigen Polymer, das die feste Grundlage bildet. Oft werden sie in einem bestimmten Verhältnis mit geeigneten Nährstoffen vermischt, um ein festes Wachstumsmedium herzustellen, das sich gut für die Kultivierung von Mikroorganismen eignet.
Warum ist die Messung des pH-Werts von Agarmedien wichtig?
Neben der vollständigen Nährstoffzusammensetzung ist ein stabiler pH-Wert für ein optimales mikrobielles Wachstum in Kulturmedien von grosser Bedeutung. Anhand des pH-Werts eines Kulturmediums lässt sich eine günstige Konzentration von H+-Ionen erkennen, die sich für das Wachstum von Mikroorganismen eignet. Der pH-Wert hat Auswirkungen auf die in den Bakterien vorhandenen Enzyme. Die Änderung des pH-Werts verursacht deren Denaturierung und bewirkt ausserdem eine Änderung der Ionenladung des Moleküls. Normalerweise gehen die katalytischen Eigenschaften der Enzyme verloren und der Stoffwechsel wird unterbrochen. Das hat trotz des vorhandenen nährstoffreichen Mediums negative Auswirkungen auf das mikrobielle Wachstum.
Wie lautet der optimale pH-Wert für das Wachstum der Mikroorganismen?
Die meisten Bakterien wachsen bei einem neutralen pH-Wert zwischen 6,5 und 7,0. Einige Bakterien können in einer sauren Umgebung mit niedrigen pH-Werten bis 1,0 leben.
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